Menù
Ogni piatto racconta la nostra cucina: semplice, sincera, fatta a mano.
Antipasti
Antipasti pensati per stuzzicare il palato e aprire al meglio la tua esperienza da HOBO.
Per 2 persone
CUOPPO NAPOLETANO
Frittatina di bucatini classica (2pz), crocchè di patate (2pz), zeppoline
10.00
CROCCHE’
Patate di Avezzano, provola di Agerola, prezzemolo, sale e pepe nero macinato
FRITTATINA CLASSICA
Bucatini di Gragnano trafilati al bronzo (Pastificio dei campi), besciamella, parmigiano 24 mesi, sale, pepe, provola affumicata di Agerola, piselli, trito di carne e noce moscata e croccante panatura
MONTANARE
Impasto pizza fritto condita a fantasia dello chef con selezione giornaliera (2pz)
ANGIOLETTI HOBO
Stracci di pizza dorati con rucola, pomodoro datterino condito, fonduta di grana padano, pomodori secchi e semi di sesamo tostati
BAO BUNS
2 bao buns tipico pane giapponese pastellati e impanati nel panko il tutto farciti con birsket di manzo CBT affumicato e pulled pork artigianale CBT
CHICKEN NUGGETS vs BANDITOS
Pepite e straccetti di pollo croccanti artigianali (della Macelleria/Polleria Cerciello): serviti con salse artigianali
CARAMELLE BACON
Bocconcini di bacon avvolti da una glassa alla BBQ il tutto affumicato a freddo
*PATATINE FRITTE
*Prodotto Surgelato
Panini
Panini che raccontano sapori autentici, da mordere fino all’ultimo.
New Entry
HOBO PARTENOPE
Panino bun farcito con Birsket di manzo CBT a umicato, crema di datterino arrosto, provolone del monaco DOP
12€
DUDE
Panino bun farcito con hamburger di scottona, bacon croccante, cheddar, iceberg, pomodoro a fette
MATE
Panino bun farcito con pulled pork artigianale CBT, bacon croccante, cheddar, cipolle caramellata, iceberg
Tutti gli hamburger sono senza glutine, senza lattosio, senza addensanti e senza coloranti
Panino Celiaco + 2,5€
Senza Lattosio + 2,5€
Senza Lattosio + 2,5€
Pizze Classiche
Le intramontabili pizze della tradizione napoletana, preparate
con ingredienti autentici. Semplici, genuine.
Pizza del mese
Lardiata
Sugo alla lardiata, provola di Agerola; dopo cottura: guanciale di maialino nero Casertano, fiocchi di pomodoro disidratato, fonduta di grana padano e prezzemolo.
12.00
MARINARA
Pomodoro San Marzano, origano di Salina, aglio
COSACCA
Pomodoro San Marzano, pecorino romano DOP “buccia nera”
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola
MARGHERITA DOP
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP
DIAVOLA
Pomodoro San Marzano, salame Napoli, fior di latte di Agerola, peperoncino
ORTOLANA (Soggetto a stagionalità)
Fior di latte di Agerola, Verdure di stagione
CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano, salame Napoli, prosciutto cotto di filiera, funghi trifolati, fior di latte di Agerola, olive Caiazzana denocciolate; dopo cottura: carciofino Bianco di Pertosa “Presidio Slow Food”
PIZZA FRITTA
Ricotta di bufala, cicoli, provola di Agerola, pomodoro San Marzano, pepe nero macinato
RIPIENO A FORNO
Pomodoro San Marzano, ricotta di bufala, salame Napoli, fior di latte di Agerola, pepe nero macinato
Tutti gli impasti e le pizze sono condite con sale vero integrale di Trapani (azienda Riserve del mare) presidio Slow Food, e olio Evo oleificio Torretta) e basilico fresco
Pizza a ruota di carro + 2€
Pizza Celiaco +2,5€
Senza Lattosio +2,5€
Pizza Celiaco +2,5€
Senza Lattosio +2,5€
Pizze Hobo Selection
Le creazioni più originali della nostra cucina: abbinamenti audaci,
ingredienti selezionati e tanta curiosità da esploratore del gusto.
Pizza del mese
Lardiata
Sugo alla lardiata, provola di Agerola; dopo cottura: guanciale di maialino nero Casertano, fiocchi di pomodoro disidratato, fonduta di grana padano e prezzemolo.
12.00
BABA
Salsiccia artigianale tagliata a punta di coltello, patate a tripla cottura, provola di Agerola; dopo cottura: fonduta di grana padano
POLPETTINA
Ragù napoletano, fior di latte di Agerola, polpettine alla napoletana; dopo cottura: fonduta di grana padano
MARINARA RICCA
Pomodoro San Marzano, piennolo del vesuvio DOP, origano di Salina; dopo cottura: filetti di alici di Cetara, capperi delle Isole Eolie DOP, polvere di olive nere caiazzane e olio agliato
NYC
Crema di patate dolci, provola di Agerola, pulled pork; dopo cottura: stick di patate dolci e fonduta di cheddar
CACIO E PEPE
Crema di pecorino romano DOP “buccia nera”, provola di Agerola; dopo cottura: fonduta di grana padano, pepe nero macinato e tarallo sbriciolato super mandorlato
BEEF & GUINNESS
Bocconcini di manzo cotti nella Guinness, provola di Agerola; dopo cottura: scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e prezzemolo
Pizza a ruota di carro + 2€
Pizza Celiaco +2,5€
Senza Lattosio +2,5€
Pizza Celiaco +2,5€
Senza Lattosio +2,5€
Pizze Stagionali
Le nostre pizze seguono il ritmo delle stagioni,
esaltando i sapori freschi e autentici degli ingredienti del momento
New Entry
OMBRE E RADICI
Crema di carciofi arrosto, guanciale di maialino nero Casertano, fior di latte di Agerola; dopo cottura: pettole di carciofi, pecorino romano DOP “buccia nera” e crumble di cipolle arrostite
11€
ZUCCO
Crema di zucca, provola di Agerola, guanciale di maialino nero Casertano; dopo cottura: nudja di Spilinga in agrodolce, cialda di riso
CARRETTIERA
Friarielli alla napoletana, salsiccia artigianale tagliata a punta di coltello, provola di Agerola
SCARULELLA
Scarola alla napoletana, provola di Agerola; dopo cottura: filetti di alici di Cetara e crumble di noci tostate (anche in versione ripieno a forno)
TI PORTO A BRUSCIANO
Vellutata di papaccelle di Brusciano, fior di latte di Agerola, baccala cotto a bassa temperatura; dopo cottura: papaccella di Brusciano in agrodolce, prezzemolo, polvere di olive nere Caiazzane e cialda di riso
Coperto 2€
Birre e Bibite
Alla spina e In Bottiglia
Aperitivo
Spritz
6€
FORST V.I.P. PILS 20CL
Birrificio: Forst/Italia
Stile: Pils
Colore: Gialo dorato
Gradi: 5,2%
Stile: Pils
Colore: Gialo dorato
Gradi: 5,2%
FORST V.I.P. PILS 40CL
Birrificio: Forst/Italia
Stile: Pils
Colore: Gialo dorato
Gradi: 5,2%
Stile: Pils
Colore: Gialo dorato
Gradi: 5,2%
WEIHENSTEPHAN WEISS bottiglia da 50cl
Birrificio: Weihenstephan
Colore:Gialo oro
Stile: Weiss
Gradi: 5,4%
Colore:Gialo oro
Stile: Weiss
Gradi: 5,4%
FORST FELSENKELLER bottiglia da 33cl
Birrificio: Forst/Italia
Colore: Gialo dorato
Stile: Lager Non Filtrata
Gradi: 5,2%
Colore: Gialo dorato
Stile: Lager Non Filtrata
Gradi: 5,2%
FORST SIXTUS 20CL
Birrificio: Forst/Italia
Stile: Doppelbock
Colore: Marrone scurot
Gradi: 6,5%
Stile: Doppelbock
Colore: Marrone scurot
Gradi: 6,5%
FORST SIXTUS 40CL
Birrificio: Forst/Italia
Stile: Doppelbock
Colore: Marrone scurot
Gradi: 6,5%
Stile: Doppelbock
Colore: Marrone scurot
Gradi: 6,5%
KEYCHAIN DDH IPA lattina da 33cl
GlutenFree
Birrificio: Stimalti/Italia
Colore: orato carico
Stile: DDH Pale Ale
Gradi: 5,6%
Lattina 33CL
Colore: orato carico
Stile: DDH Pale Ale
Gradi: 5,6%
Lattina 33CL
KEYCHAIN PILS lattina da 33cl
GlutenFree
Birrificio: Stimalti/Italia
Colore: Biondo chiaro
Stile: Pils
Gradi: 5,1%
Colore: Biondo chiaro
Stile: Pils
Gradi: 5,1%
ACQUA NATURALE PANNA 75CL
ACQUA FRIZZANTE SAN PELLEGRINO 75CL
PEPSI 33CL
PEPSI ZERO 33CL
ARANCIATA AL NATURALE SAN PELLEGRINO
Fine Pasto
Fatti da noi
Dolci
Prepariamo con cura i nostri dolci artigianali, chiedi al personale di sala per scoprire le proposte
del giorno
6€
CAFFE’
AMARO LOCALE
JEFFERSON
AMARO DEL LUPPOLO
FIORI DI SAMBUCO
LIMONCELLO
COGNAC ALLE PERE
COGNAC TERCINIER VS
RUM ROYAL AMBREE
FORST TER LIGNUM
GLENMORAY
GRAPPA VILLA DE VARDA BARRIQUE
DICIOTTO LUNE PORTO
Grappa invecchiata nelle botti di Porto
DICIOTTO LUNE RUM
Grappa invecchiata nelle botti di Rum
DICIOTTO LUNE WHISKY
Grappa invecchiata nelle botti di Whisky